Cuisine et bien être.......

Atelier Cuisine

 

Tout d'abord manger ........englouti tout un procédé que le corps doit apprendre

en commençant par les courses

puis les idées de recettes,choisir les bons produits , en priviligiant la qualité a la quantité...ensuite la préparation, mettre du coeur a cuisiner, y prendre déjà "goût"......le plaisir des sens est déjà en éveil, la présentation , même d'un plat tout simple compte, votre cerveau se délécte en premier lieu de ce qu il voit....puis les odeurs, les couleurs, l'appétit monte en vous, même seul, dressez un couvert , posez vous le temps du repas un minimun de 40 minutes, savourez chaque bouchée comme si vous découvriez ce plat pour la première fois, mâchez, ressentez le goût, posez vos couverts, appréciez....respirez.....et recommencez......

Ici je mettrai mes recettes, n hésitez pas a partager les vôtres.....

 

Gratin d endives et betteraves à la truite fumée

 Il vous faudra:

4 grosses endives lavées et coupées en morceaux cuites a l eau légèrement salée et citronnée

1 belle betteraves que vous ferez cuire (four ou bouillie puis epluchée) coupées en dés

200 grammes de truites fumées(en chutes ca marche aussi)coupés en dés

200 grammes de gruyère rapé

40 cl de crème fraîche légère

poivre du moulin , aneth

une fois les légumes cuits (egouttés, epluchés,et coupés en morceaux)

mélanger les avec les dés de truites fumées dans le plat de cuisson

mélanger dans un saladier les 4 oeufs,la creme le poivre et l aneth ciselé

melangez bien et verser la preparation dans le plat pour recouvrir les legumes et truite fumée

recouvrez de gruyere rapé

enfournez à 180° pendant 40 min en surveillant

Bon appétit!

 (Veillez à ne pas saler car la truite parfume et sale le tout .....a vous de voir..)